Cara Membuat Donat by Novitri Sari Dewi XI Kuliner 2

 Apa Itu Donat?

Donat adalah camilan dengan adonan dari tepung terigu, gula, telur, dan mentega, yang digoreng. Donat umumnya berbentuk cincin dengan lubang di tengah ataupun berbentuk bundar dengan isian manis, seperti selai, jeli, dan custard. Donat sangat berbeda dengan camilan bernama bagel. Meski bentuknya mirip, bahan pembuatan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkannya sangatlah berbeda.

Donat bisa dibentuk dengan menyatukan kedua sisi adonan berbentuk persegi panjang hingga membentuk cincin, atau menggunakan pemotong otomatis yang sekaligus membuat lubang di tengah adonan donat. Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan supaya donat cepat matang ketika digoreng.

Setelah kita tau apa itu donat,ayok sekarang kita pahami dan mencoba cara membuatnya 🤗

ALAT

1.Wadah

2.Spatula plastik

3.Gelas ukur 

4.Sendok teh

5.Loyang/nampan

6.Plastik warp/kain 

7.Hand glove

8.Teflon/wajan

BAHAN

1.Tepung terigu 250 gram

2.Margarin 40 gram

3.Gula pasir 45 gram

4.Ragi instan (Fermipan) 1 sdt

5.Telur 1 butir

6.Air hangat (jangan air panas ya) 130 ml 

7.Garam 1/4 sdt

8.Susu bubuk 2 sdm

9.Minyak Goreng sck

Note : Boleh menggunakan mixer atau manual

Cara membuat

1.Siapkan air hangat,setelah itu masukkan gula pasir dan aduk sampai merata

2.Setelah merata masukkan ragi instan kedalamnya dan aduk lagi sampai merata, tutup dan diamkan +- 15 menit

3.Masukkan tepung terigu dan susu bubuk kedalam wadah, lalu aduk.

4.Campurkan bahan nomor 2 kedalam tepung yang sudah dicampur dengan susu bubuk,dan aduk sampai tercampur rata.

5.Setelah merata,tambahkan margarin,dan aduk sampai kalis (menggunakan mixer +- 10 menit, manual +- 20 menit)

6.Tutup adonan menggunakan kain atau plastik warp selama +- 30 menit

7.Siapkan loyang untuk meletakkan adonan yang sudah ditimbang,jangan lupa di beri tepung terlebih dahulu.

8.Buka adonan yang sudah didiamkan tadi, timbang masing-masing 20 gram dan lubangi adonan tersebut.

9.Letakkan satu per satu adonan yang sudah dilubangi k atas loyang yang sudah diberi tepung.

10.Diamkan semua adonan yang sudah ditimbang tadi selama 1 jam 

11.Setelah didiamkan,panaskan minyak goreng secukupnya menggunakan api kecil. Masukkan donat kedalam minyak goreng sambil diputar-putar menggunakan sumpit.

12.Masak hingga kekuningan

13.Angkat dan tiriskan, beri topping sesuai selera dan siap disajikan